La dirección de esta preciosa cafetería-degustación ubicada en la zona del Eixample-dret , situada en la calle Casp con Bailén, a metros de Passeig Sant Joan, tenía dos objetivos:

Desarrollar su oferta de mediodía pues hasta el momento ofrecía una sola propuesta de quiche con ensalada.

Y por otro lado, también quería mejorar la carta de Zumos, sándwiches y ensaladas.

Con la línea de zumos verdes contamos con la colaboración de Nuria Roura lo que nos permitió crear (que gracias a nuestra colaboración de hace tiempo pudimos poner) una carta de zumos no solo sabrosa sino con un criterio nutricional exquisito acorde a la demanda de la clientela.

En cuanto a los sándwiches y ensaladas optamos para desarrollar una línea divertida, sabrosa, visual (potenciando la venta de impulso) de bocadillos fríos y calientes.

Las ensaladas, una línea que nos encanta desarrollar y personalizar para nuestros clientes fue todo un éxito debido tanto a su concepto como las originales salsas de acompañamiento y vinagretas.

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